Слегка сдобные (на молоке) плюшки из пшеничной
муки в форме, напоминающей сидящую птичку. Выпекались как праздничное русское
национальное хлебное (не кондитерское!) изделие к первой неделе марта (обычно к
8 марта) в ознаменование «поворота с зимы на весну».
В Москве, Московской области и в некоторых других городах центральных областей
европейской части России выпускались хлебопекарной промышленностью в первой
половине марта вплоть до конца 70-х годов, по традиции.
