23 июня (6 июля по новому стилю). Языческий и
впоследствии русский народный праздник каши, в который принято было есть
либо овсяную (на северо-западе России), либо гречневую кашу (в
центральных ц южных областях России). В урожайные годы праздник сопровождался
приготовлением различных видов гречневой каши: крутой, с яйцами и грибами,
пуховой, с молоком, червячками и др., и превращался в соревнование кашеваров
в искусстве приготовления и в создании новых блюд из каши.
