Поиск по сайту

Календарь

«  Июль 2025  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Форма входа

Получи Бонус

WM Debt – заботясь о Вашем будущем!

Облако тегов

Аудио

Местоположение

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Вебмастеру

Web-IP.ru - Система Активной Рекламы




Добро пожаловать Заглянувший! | Ваш статус Гости | RSS
Сегодня: 04.Июл.2025 / Пятница / 10:31 | Ваш IP: 216.73.216.108  | Ваш браузер:
Готовим Вместе
Главная | Форумы
Кулинарный словарь - Б - Бат


БАТТУТО.

   (ит. battuto — битое мясо). Блюдо из отбивного мяса с подливкой (кисло-сладкой) из фруктов. 

*   *   *

БАТТУФФО.

   (ит. battuffo — беспорядок). Смесь лука, чеснока, петрушки, сельдерея и других пряных трав (меняющихся почти в каждом городе), которая является в итальянской кухне основой для приготовления супов и тушений. Это своего рода итальянский «букет гарни» (см.), но с особым ароматом, придающим своеобразие большинству блюд итальянской кухни. 

Copyright MyCorp © 2025