Кулинарное
ресторанное название камбалы в блюдах болгарской, югославской и румынской кухни
и в поваренных книгах, изданных в этих странах. Например, филе глося с грибами,
глось по-фермерски и т. д. Отсутствие перевода этого термина на русский язык
приводит к тому, что его часто путают с лосиной (см.) и лососиной, к
которым глось-камбала никакого отношения не имеет.
