Растение,
встречающееся в средней полосе России и в Сибири на песчаных буграх. Листья его
используются как суррогат чая. В дореволюционной
России кипрей считался «чаем для
бедняков» и широко использовался в продаже как дешевый заменитель чая в
промышленных столичных районах, особенно в Петербурге. Отсюда одно из названий
этого суррогата — «копорский чай». (Копорье — местность по южному побережью
Финского залива от Петербурга до Нарвы, где на песчаных дюнах расположены целые
заросли кипрея). Кипрей — хороший медонос. Кипрейный мед — один из лучших
сортов меда, собираемый в основном в Сибири. Молодые побеги кипрея используются
также для весенних салатов, обычно в первую неделю роста, так как потом они
сильно горчат.
Вариант 2 -
Высокое многолетнее травянистое растение, листья
которого употребляются как суррогат чая. В дореволюционной России считался
«чаем для бедняков» и широко продавался в промышленных зонах, особенно в
Петербурге. Отсюда одно из названий этого суррогата - «копорский чай» (в
Копорье - местности по южному побережью Финского залива в районе одноименной
реки и губы, где на песчаных дюнах целые заросли кипрея). Кипрей - хороший
медонос. Молодые побеги растения используют также для весенних салатов, обычно
в первую неделю роста, так как потом они сильно горчат.
