Корневища этой водяной лилии
восточно-азиатского происхождения часто применяются в китайской и японской
кухне. Как правило, дырчатые корневища нарезают поперечными ломтиками, которые
благодаря этому выглядят украшенными декоративным узором. Свежий лотос у нас в
продаже появляется редко, но в специализированных магазинах можно купить
консервированный.
