Русское
традиционное название спиртовых настоек на травах и пряностях (без добавления
сахара). Произошло от имени цирюльника Ерофеича, вылечившего в 1767—1768 гг.
графа Алексея Орлова от тяжелого желудочного заболевания подобными настойками и
получившего право производить их на продажу.
Известно, что Ерофеич, пробывший
ряд лет в составе русской миссии в Пекине, был знаком с тибетской медициной.
Другие версии о происхождении этого названия не имеют исторической
достоверности.
Вариант 2 -
Русская настойка на травах и пряностях. Происхождение
названия приписывают цирюльнику Ерофеичу, якобы вылечившему графа Алексея
Орлова от тяжелого желудочного заболевания. Это послужило развитию устойчивой
легенды о якобы целебных качествах русской водки. Водка Ерофеич.
Первый способ:
На 1 ведро водки положить 1 фунт английской мяты, 1 фунт аниса,1/2 фунта крупно
толченных померанцевых орешков, дать настояться в теплом месте 2 недели,
ежедневно взбалтывая, и профильтровать через бумагу.
Второй способ:
35 г мяты,
35 г аниса, 35 г крупно истолченных померанцевых орешков залить 1 л очищенной
на березовых угольях водкой и поставить на 12 дней в теплое место. После этого
водку можно употреблять и не сливая гущу, но в принципе гущу можно использовать
еще раз, залив половинной порцией водки и поставив в тепло на месяц.
