Русское народное блюдо, широко используемое в страдную пору (в
период уборки урожая) и состоящее из домашнего творога, смешанного с горячим
или холодным топленым молоком.
Особенно было характерно в XVIII—XIX вв. для быта крестьян Ярославской,
Владимирской, Ивановской и севера Нижегородской областей.
