(от греч. αν — опять, снова
(повторение действия), и αραμεω — крошить). То есть накрошенное.
Так назывался у древних греков прототип современного салата — блюдо,
приготовленное из зерен граната, с приправой чеснока, зеленого лука, укропа,
кинзы (кориандра), эндивия. Гранат составлял половину смеси, а все остальные
компоненты брались в равных частях и измельчались так, чтобы не быть больше
зерен граната. Никаких заправок, соусов этот салат не имел.
