Мясная начинка пирога, который предназначался
для торжественных трапез делового характера — либо к сговору о свадьбе, либо к
сговору о помолвке и о размерах приданого.
Виволога делалась из смеси всех видов мяса: говядины, телятины, свинины,
баранины, курятины, гусятины, иногда и конины, зайчатины, медвежатины.
Древнейшее ритуальное блюдо. Этот обычай был принят в тех русских областях, где
русское население было смешано с финно-угорским, т. е. на севере и востоке
России — в Архангельской, Вологодской, Вятской и Нижегородской губерниях.
